近日，市场监管总局出台了《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》，进一步压紧压实食物发卖连锁企业食物平安从体义务。正在市场监管总局12月23日举行的旧事发布会上，市场监管总局食物出产运营司副司长李祥章暗示，企业总部是连锁企业食物平安办理的中枢，总部必需扛起义务，更不克不及当甩手掌柜，不克不及“只收费、不担责”。
《》要求企业总部该当成立并实施笼盖企业总部、分支机构、门店的食物平安风险防控工做轨制机制，明白企业总部正在食物平安风险研判、人员培训、进货检验、经费保障等方面义务权利。对实施同一采购、配送的企业，同一成立并督促落实出库发货、承运办理、门店收货联单记度，把食物平安义务落实到“最小工做单位”。
